意大利的陶瓷业起步也很早，1720年时诞生了第一家瓷厂Vezzi porcelain，但只存在了短短7年就不再生产；之后在1735年，第二家陶瓷厂The Doccia porcelain建立，此后多年里，这一直都是意大利最重要的瓷厂。
1735年时，意大利的政治家、企业家、佛罗伦萨总督卡洛·吉诺里(Carlo Ginori)在他位于佛罗伦萨附近多西亚地区的庄园里建立瓷厂，开始了制造瓷器的实验，不过前期似乎一直没有成功。于是1737年开始，吉诺里不仅购买了中国瓷器来作为样品研究，还聘请了画家和造型师来研制瓷器。到了1740年，瓷厂的生产初具规模，吉诺里将瓷器送往维也纳，并在次年获得了托斯卡纳大公国的瓷器制造垄断权，还负责为托斯卡纳大公官邸提供餐具。
1746年，Doccia瓷厂开始正式公开售卖瓷器。瓷厂的制造材料基本都是就地取材，从当地森林里获取木材作为燃料，也使用当地黏土作为瓷器原料，因此，早期的Doccia瓷器质地坚硬而颜色略发灰，釉面的光泽感相比其他品牌的欧洲瓷器要稍逊一筹。之后，瓷厂在原材料和生产工艺上都有所改进，瓷浆更加细腻。早期的产品以软瓷为主，到50年代左右开始制作硬瓷。
与其他品牌不同的是，除了手绘装饰以外，Doccia瓷厂很早就开始使用转印技术来做装饰了，40年代起就有了白底蓝色的印花装饰。并且，因为这种技术难度不高，即使是没什么经验的工人也可以胜任，生产成本降低，如此一来瓷器也进入到了中产阶级群体中，这一点上与英国瓷器的发展模式异曲同工。
早期的Doccia瓷厂可以算是家族企业，一直由吉诺里和他的孩子们经营，并且吉诺里的儿子们在瓷器研发上也不断改进，在釉料中添加氧化锡以让瓷器更加洁白。而在装饰风格上，则跟随着当时社会上流行的艺术风格，从洛可可到新古典主义、art deco风格都有相应的设计。
Doccia瓷厂这个名称一直使用到1896年，之后，吉诺里的继承人与当时米兰的陶瓷商Società Ceramica Richard联合，将瓷厂合并为Richard-Ginori，自此之后瓷厂就一直以这个名字运营。但是，在经营了许多年之后，到2013年时，瓷厂却濒临破产，由于未能找到新买家维持原本的生产，瓷厂被出售，于2013年4月，被著名奢侈品牌Gucci收购。Gucci计划将原本位于佛罗伦萨的工厂予以改造，专注于高端线产品。尽管以另一种形式延续下来，但原本的Doccia瓷厂及其特色的瓷器，至此已经不复存在。